15/07/2013, 16:04 Una montagna di sapori
Una proposta squisita a quota 3mila metri, che ha visto i commensali iniziare con l’aperitivo realizzato in collaborazione con Enolora di Chiuro sul Terrazzo Scerscen al cospetto delle più belle vette dell’Alta Valmalenco con i prodotti del territorio accompagnati da un SANTUS Brut (Franciacorta). Un menù che ha coccolato il palato dei presenti grazie allo chef Gianluca Bassola. Il menù Piccolo stuzzichino di benvenuto La trota e l’uovo della nostra valle Cappelletti alle tre carni nel brodo con riduzione di Valtellina Superiore
Stinco di maialino con rabarbaro delle Retiche Lo Zabaione In abbinamento i vini, presentati e serviti direttamente dai produttori delle nostre aziende Boffalora, Dirupi e Terrazzi Alti. |
