"Dal Campo alla tavola": Slow Food premia la Valposchiavo

Una bella vittoria per il territorio della Valle di Poschiavo: Slow Food Svizzera ha deciso di premiare l’omonima condotta per il progetto "Dal Campo alla Tavola". Il premio Slow Food 2009 è attribuito annualmente dalle singole condotte regionali a enti e persone che si sono distinte in modo particolare in favore della natura e della salute. In occasione dell’ultimo convivio, abbinato ad un laboratorio del gusto a base di bulbi e radici, all’albergo Spinas in Val Bever, il presidente Jürgen Schnaithmann ha consegnato una targa di riconoscimento a Giampietro Crameri quale rappresentante degli enti che hanno reso possibile la creazione degli orti didattici, la coltivazione del grano saraceno in Valposchiavo e la macinazione a sasso di cereali indigeni nel Mulino Aino.