I PRINCIPI DELLE OROBIE a GEROLA ALTA

Appuntamento con il gusto lunedì 11 agosto a Gerola Alta, presso la Casera del Bitto. Si potrebbe dire che diversi luoghi “terra” di formaggi prelibati e tipici si incontrano a tavola e ad accompagnare la degustazione dei Principi delle Orobie ci pensano “le fisarmoniche di Premana". Un tuffo nella tipicità nella patria del Bitto Storico, una cena per valorizzare il lavoro dei casari di montagna che con maestria producono Agrì Valtorta, Bitto storico, Branzi, Formai de Mut dell’alta Valle Brembana, Stracchino e Strachitunt, per un totale di tre Dop e tre presidi Slow Food. Sono loro i Principi delle Orobie, protetti da un progetto sottoscritto dai produttori. Eccellenze casearie che senza un sostegno serio rischiano di scomparire.