Il Nebbiolo di Davide: un sogno di vita, vitigno da sogno

Davide ha 37 anni e sta realizzando il suo sogno, che si sta concretizzando con la nascita dell’Azienda Agricola Ca’ Bianche nel 2007 e la creazione di due vini. Il Nebbiolo, conosciuto anche come la “regina delle uve nere”, è anche la regina della sua produzione vinicola.

Lo spiega lui perché, come spiega cosa l’ha spinto a tornare a lavorare la terra, dopo la parentesi da muratore in Svizzera.

L’Azienda Agricola Ca’ Bianche produce due tipologie di vino, LA TÈNA, Valtellina superiore DOCG (100% di uve nebbiolo) e

FASÈT, Sforzato di Valtellina DOCG (il nome “FASÈT” in dialetto indica il piccolo appezzamento di vigna situato tra due terrazzamenti).