La VALGEROLA scopre i suoi tesori con GUSTOSANDO

Ottobre si apre nel segno del gusto in Valgerola, con Gustosando. Il prossimo fine settimana, primo e 2 ottobre, otto tappe accoglienti, riscaldate, con posti a sedere in cui gustare il meglio della cucina ispirata a questi prodotti senza tempo.

Gerola è da anni un marchio territoriale per chi ama distinguere il meglio della gastronomia alpina e rurale, soprattutto per lo Storico, quel Bitto tradizionale al quale han tolto la denominazione “Bitto”, ma che i cultori di questo formaggio e della sua tradizione che si perde nel tempo continuano a sostenere senza remore.

Come afferma Rosalba Acquistapace, sindaco di Gerola Alta, impegnata come le amministrazioni che la hanno preceduta a difendere questa denominazione di origine “Il Bitto d’alpe di Gerola esiste nei nostri luoghi da sempre. È un tesoro e un elemento di identità imprescindibile per questa zona e per il paese”.