Situato nel cuore pulsante del centro storico di Bormio, all'interno di un suggestivo ambiente ricavato da un’antica stalla del 1600 con soffitti a volta, il Ristorante AL FILO' (clicca) rappresenta un connubio perfetto tra memoria storica e avanguardia culinaria.
Lo chef Max Tusetti (nella foto) accoglie i propri ospiti in un'atmosfera intima e raffinata, dove la pietra e il legno raccontano secoli di vita contadina, trasformando ogni cena in un viaggio sensoriale nel tempo.
La proposta gastronomica è curata con estrema attenzione alla materia prima.
Il ristorante offre una cucina che esalta i sapori della tradizione valtellinese, reinterpretandoli però con tecniche contemporanee e accostamenti inediti.
Tra i servizi di punta spicca la selezione di carni pregiate e la pasta fresca fatta in casa, con i celebri Pizzoccheri scarrellati a mano che rimangono l'indiscutibile fiore all'occhiello del menù.
La carta dei vini è un altro pilastro fondamentale: una cantina sapientemente fornita che privilegia i grandi rossi di Valtellina, ma spazia con competenza verso le migliori etichette nazionali ed internazionali.
Il servizio è caratterizzato da una professionalità calorosa e discreta, capace di consigliare l'abbinamento ideale per ogni portata.
Che si tratti di una cena romantica a lume di candela o di un convivio tra amici, Al Filò garantisce un'esperienza d'eccellenza, curata nei minimi dettagli estetici e gustativi.
Non perdere l'occasione di vivere un'esperienza culinaria indimenticabile tra le mura storiche di Bormio.
Il personale vi invita a prenotare il vostro tavolo contattando direttamente il ristorante per assicurarvi un posto in questa splendida cornice.
Lasciatevi viziare dai sapori autentici della montagna: venite a scoprire il gusto della tradizione reinterpretata al Ristorante Al Filò.
Il vostro tavolo vi aspetta per una serata all'insegna dell'eccellenza valtellinese.
