Valtellina PROTAGONISTA
Lo chef valtellinese Gianni Tarabini, del ristorante stellato La Preséf, ha avuto un ruolo chiave nelle celebrazioni in India per il riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO, annunciato ieri, mercoledì 10 dicembre a New Delhi. L’Ambasciata d’Italia ha organizzato un pranzo con oltre 500 ospiti, tra cui il Vicepresidente Antonio Tajani. Tarabini ha presentato un risotto allo zafferano e asparagi come omaggio alla tradizione culinaria italiana. “Sono onorato di partecipare,” ha affermato, sottolineando il suo lavoro di oltre vent’anni alla Fiorida.
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